怎么去除甜面酱中的酸味
- 心理
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加点食用碱。和酸中和一下。
加点糖和少量味精,调和口味,掩盖酸味。
增加盐度,加适量防腐剂,如山梨酸钾或苯甲酸钠,然后加热,杀菌。
加点酒,调和口味防腐,防止进一步酸败。
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品。它起源于中国,有着悠久的历史。中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱
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加点食用碱。和酸中和一下。
加点糖和少量味精,调和口味,掩盖酸味。
增加盐度,加适量防腐剂,如山梨酸钾或苯甲酸钠,然后加热,杀菌。
加点酒,调和口味防腐,防止进一步酸败。
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品。它起源于中国,有着悠久的历史。中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱