八方客菜刀是杂牌吗

不是。

八方客菜刀是中国最好的品牌之一，具有耐磨，耐腐蚀，不生锈的特点，而十八子作创建于1983年，是国内厨刀资深代表品牌之一，年产量占全国近一半市场份额，厨刀销量在同类产品中连续多年排名第一。两款都是国内著名刀具品牌，但十八子作要稍好一点。