炕饺子要怎么炕才不会粘锅

1、直接放油然后加一点盐，晃动锅让水饺动起来，等到水饺底部稍微一结痂就好了，浇上汤汁出锅。

2、先加入油将饺子稍微煎一下，再加一点面汤或者米汤之类的，小火慢慢的煎，还要经常的翻动，等到饺子整体可以滑动时，基本上就做好了。

3、实在是不行就直接用不粘锅煎饺子就好了，但是不粘锅是有涂层的，不建议使用。