兔子肉焖茶油做法

材料

兔肉2斤，茶油适量，马蹄1斤，大蒜2棵，南乳2块，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块

做法

1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分

2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段

3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料

4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水

5、锅内倒入茶油，油热，爆香姜块

6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟

7、加入适量料酒

8、倒入调料

9、继续大火爆炒2分钟

10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃

11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁即可

材料

兔肉，葱，姜，洋葱，干辣椒，蒜，蚝油，酱油，料酒，胡椒，盐，糖，味精，生粉

做法

1、将兔肉洗净斩件，再醃酱油、胡椒、盐、糖、料酒、味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用

2、葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条。

3、热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用。

4、热炒锅，先爆香蒜茸，再放干辣椒（改作不用燈笼辣椒干，太辣）与姜片微炒出味，再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟

5、料酒走锅边，再放葱与洋葱条快炒，加入盐、糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜。

制作材料：兔肉、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。制作步骤：

1、将兔肉洗净，并切成块，放入碗中备用

2、在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟

3、将兔肉放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20分钟

4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制10分钟，制作完成。