食品人工加工的优点和缺点
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食品人工加工优点是人工加工能更好的感知食材的新鲜度,根据材料实际情况调整加工工艺,更灵活。如果有挑选的话,人工挑选比设备更仔细(工人负责的前提下)。另一个设备加工品质更均一,只要设备不坏,不会出现大起伏。
人工加工的缺点是对人依赖度高,换个人可能完全变样,再就是效率不行。
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食品人工加工优点是人工加工能更好的感知食材的新鲜度,根据材料实际情况调整加工工艺,更灵活。如果有挑选的话,人工挑选比设备更仔细(工人负责的前提下)。另一个设备加工品质更均一,只要设备不坏,不会出现大起伏。
人工加工的缺点是对人依赖度高,换个人可能完全变样,再就是效率不行。