香油可以炸薯条吗
- 心理
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当然可以了,想要做出香脆的薯条,选材很重要。尤其以金黄色肉质的大土豆为最佳,制作前把土豆洗干净削掉皮,用刀切成8*8毫米左右的条状,把切好的土豆条放进盐水利浸泡60分钟,待浸泡之后取出沥干水分。
务必要把多余的水份控干才行,否则在炸的过程中会溅油。采用中火进行油炸,待熟了后捞出,再一次把油温加热,搁置薯条入锅炸香脆,取出沥干油就可以了。
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