豆腐冷冻前要洗吗

不用洗

直接将新鲜的豆腐放在冰箱，不做任何处理的话，能放置两三天左右，如果发现豆腐出现发粘发酸的现象则不宜食用了。如果将豆腐完全浸泡在盐水中冷藏保存，这样可以保鲜一周左右。