甘蓝素包子的做法

1/20 把面粉倒入盆中，中间挖个小坑放入酵母。

2/20 在放酵母的位置先倒入少许温水，把酵母融化开。

3/20 再慢慢加入温水，用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

4/20 用手揉成光滑的面团后盖保鲜膜放一旁自然发酵。

5/20 利用面团发酵的时间调馅料:把卷心菜撕成片状。

6/20 锅中烧开水放入绿甘蓝，焯软后捞出过凉水备用。

7/20 把绿甘蓝挤干水分剁成碎末，胡萝卜也切成碎末和卷心菜一起放入盆中。

8/20 调入蚝油、生抽、食用油、白胡椒粉、浓汤宝和少许盐。

9/20 搅拌均匀，馅料就调好了。

10/20 把面团发酵至原来的两倍大后揉匀。

11/20 切成面剂子后用手按扁。

12/20 用擀面杖擀成中间厚些边缘薄些的饼皮。

13/20 取一张饼皮放入适量馅料。

14/20 用右手的大拇指和食指捏出褶子。

15/20 沿着边缘捏一圈褶子。

16/20 最后收口即可。

17/20 依次包好所有的包子。

18/20 放入蒸锅中盖上锅盖，先不要开火，把包子生胚醒发20分钟。

食材：绿甘蓝半颗、胡萝卜1根、粉丝1小把、鸡蛋4个、虾皮50克、富强粉1000克、发酵粉5克

做法：1、绿甘蓝、胡萝卜洗净切碎粉丝泡半小时切碎鸡蛋炒熟搅拌成鸡蛋碎               2、拌馅：放花生油、五香粉、生抽、耗油、食盐最后放点香油搅拌均匀。                        3、包好包子蒸15分钟，关火闷5分钟。

甘蓝素包子的用料：

面粉 500克酵母 1克温水 适量甘蓝 一个十三香 适量香油 1勺玉米油 2勺盐 适量姜粉 1勺

甘蓝素包子的做法：

步骤 1

和面，发面，面和的软一些，甘蓝切小丁备用，面发好后，擀剂子，准备好后，和馅，甘蓝里先放油，两种油一起放里（我觉得香油是灵魂，如果不吃的可以省略），防止出水，搅拌均匀后，放入十三香，盐，姜粉等调料，自行发挥。

步骤 2

包好包子后凉水上锅，开锅十五分钟后关火，闷五分钟，然后就可以吃啦，有一丝淡淡的甜味，特别好吃

步骤 3

早上放锅里一热，吃起来跟刚蒸的味道一样，非常好吃，面没用了，又包了点糖三角，大家可以试试