剁辣椒有酸味为什么 心理 关注:3.22W次 剁辣椒有酸味,说明在制作的时候水分过多了,注意剁辣椒的制作切忌水分,有水分则非常容易变成“泡椒”,且口味发酸,有点像坏掉了的味道。剁辣椒,如果是即做即吃的就不要太咸了,可以依口味放盐,用坛子做的需要保存时间长的,辣椒和盐的比例基本是一斤辣椒一两盐,少了盐的话剁辣椒会变得很酸,味道过了就不好吃了。 标签: 有酸味 辣椒 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/eyl2rz.html