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剁椒鲈鱼的剁椒

剁椒鲈鱼的剁椒

剁椒鲈鱼的剁椒

剁椒鲈鱼剁椒是用湖南辣椒制作而成的,而剁椒鲈鱼是一道用鲈鱼、剁辣椒制作的菜肴。

注意:1、因剁椒与生抽中均含有盐分,所以在腌制鲈鱼时要酌量放盐

2、蒸的时候要先将水烧开后再放入鱼,这样既可以防止鱼肉有腥味还可以 确保鱼肉的鲜嫩。

3、不要蒸得太久,以免鱼肉太老不够鲜嫩。

标签: 鲈鱼
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