半聚乳糖是什么

半聚乳糖的分子式为C20H36O16，是一类由半乳糖单体组成的多糖。存在于多种植物种子和木材中，主要由β-1→4键合的D-吡喃半乳糖残基组成，同时有一部分由1→6键合的半乳糖残基，木材来源半乳聚糖都属于半纤维素，果胶中的半聚乳糖一般以阿拉伯半聚乳糖的形式存在。