老隐记炒黑白菜的家常做法

材料

干木耳1把，白菜5页，姜1小块，肉2两

做法

1、首先要泡发一把干木耳，再取几叶白菜。木耳最好泡发两个小时以上口感才好，我基本都用凉水泡，您要是着急的话也可以用温水或热水。

2、木耳洗干净，撕成小朵。白菜用刀斜着片成薄片。瘦肉切片。葱姜蒜切末。

3、炒勺内放油，烧热，然后把肉倒进去炒至变白。

4、放葱花姜末炝锅，下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润透亮。

5、下木耳继续翻炒，加少许汤微炖两分钟。

6、放盐调味，撒上蒜末，最后浇上水淀粉勾薄芡，这个菜就可以盛盘了。