电饭煲海鲜大杂烩怎么做的

食材：鲷鱼片1/2片，虾仁6只，文蛤6颗，洋葱1/4颗，青椒1/4颗，蕃茄丁1小匙，蒜末1小匙，月桂叶1片，蕃茄酱1大匙，蕃茄煳1小匙，白酒1大匙，高汤200㏄，面煳适量，义大利香料少许，盐适量，糖适量

做法

1、鲷鱼片切成小片虾仁挑除沙肠洋葱切丝青椒切丝备用。

2、热一锅放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的虾仁、文蛤及雕鱼片一起拌炒至8分钟熟后加入少许盐调味，再淋上白酒即盛起备用。

3、另取电饭煲放入少许奶油至融，放入蒜末、洋葱、蕃茄爆至香，再加入蕃茄酱、蕃茄煳及义大利香料炒至香。

4、于作法3锅内加入高汤及月桂叶，一起煮至开后放入面煳炒至匀，最后加入作法1的青椒丝、作法2材料、盐、糖拌炒均匀后盛于白饭盘上即可。

电饭煲海鲜餐的做法步骤

步骤 1

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准备食材。

步骤 2

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鲜虾去壳去虾线用盐水洗净，用酱油、料酒（去腥味，可加可不加）腌制几分钟。 嫩豆腐切丁，打一个鸡蛋（1.5L电饭煲的蒸盘容量较小，用一个鸡蛋就行）。

步骤 3

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将虾仁、豆腐丁加入搅拌均匀的鸡蛋液中后。 加入适量的温水（不要溢出蒸盘）以及一勺酱油再搅拌均匀。

步骤 4

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蒸水蛋时，加温水会使水蛋蒸出来更加嫩滑~

步骤 5

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将蒸盘放入1.5L电饭煲里，再按1量杯米：1.5量杯水的比例（不是按照内胆上的刻度来）煮个香喷喷白米饭（煮饭键为10min/次），再配点好吃的小菜真的超级棒的！ 这个小饭煲容量虽小，但是功能齐全。就算在忙碌的生活中，我们一个人在外生活也可以轻松搞定健康美味的三餐。 好好吃饭，好好生活，便能让家里人安心了呢。

步骤 6

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前几天回广州前，我奶奶用香油、蒜蓉、葱花、菜脯（萝卜干）爆香做成超级无敌好吃的小菜让我带回宿舍(〃'▽'〃)。 哇我是不会说这个无论是下饭、拌面或者夹面包统统好吃到舔手指！！！

主料：

皮皮虾500g

龙虾尾500g

蟹500g

花甲500g

章鱼足500g

扇贝肉500g

鹌鹑蛋500g

辅料：

土豆4个

莴笋1个

洋葱1个

葱适量

姜适量

蒜适量

调料：

蚝油4匙

生抽6匙

糖3匙

盐2匙

白芝麻1匙

花椒面1匙

孜然粉4匙

鸡精1匙

料酒100ml

干锅料4匙

做法：

1、 将配菜洋葱，土豆，莴笋切条。土豆莴笋过油锅炸一遍放入少许食盐入味。捞出备用。

2、 将皮皮虾，龙虾尾，章鱼足，焯水加入少量料酒和盐姜片，去腥味。捞出备用。

3、 将花甲鹌鹑蛋煮熟捞出，鹌鹑蛋去壳备用。

4、 将蟹加入鸡蛋液和面粉搅拌，放入少许食盐入味。将蟹和皮皮虾放入油锅炸至金黄捞出。

5、 锅底烧油，放入干锅料以及姜蒜，翻炒出味，放入所有海鲜，翻炒加糖，鸡精，盐，生抽，耗油，孜然，花椒等调料翻炒，最后加入土豆莴笋和洋葱。

6、 翻炒均匀受热，起锅放入芝麻和葱花