帽子怎么炒好吃

先把帽子拿去洗一下，清洗干净，不然帽子上的头皮屑会吃掉的哦。

开大火，加油，炒。

把帽子切成一小块一小块的放下去，加一点盐，再加点鸡精调味，这样味道就出来了。我们在家一点酱油和耗油，这样已经很香了！再加一点猪油，好的，可以错过了关火。很香！

帽子怎么炒好吃

食材

主料

猪腿肉

适量

辅料

姜

100g

蒜

100g

麻辣酱

一勺

豆瓣酱

一勺

香辣酱

一勺

酱油

两大勺

蜂蜜

一大勺

料酒

一大勺

芝麻油

一大勺

草果

2个

沙仁

2个

八角

8个

花椒

一小把

步骤

1、先把肉洗干净切成丁肥瘦分开，瘦肉加料酒，酱油，芝麻油腌半个小时，肥肉放下锅炼油，不要太干

2、肥肉捞起来，把油装起来，不用这个油炒，不然一段时间会凌，重新倒调和油，把姜蒜放进去炒黄捞起

3、把腌好的瘦肉放进去，炒了变色捞起，炒肉的油汤也倒出来单独装一会有用，再重新倒一点油，把草果，八角，沙仁，花椒炒香，放入几种酱翻炒成红油，再把肥瘦肉一起倒进锅里，加酱油、蜂蜜调色

4、把之前炒瘦肉的油汤倒进去，另外加点水，大火煮十五分钟，要一直翻炒，不然会糊锅

5、炒到收汁就可以起锅了，我这个是做了两公斤肉，放在冰箱里可以吃好长时间了，有了这个焖肉帽子，什么快速面，外面的米线面条都是浮云了。

帽子怎么炒好吃

杂酱帽子，加在米线面条里好吃。

做法如下:新鲜猪肉洗净，剁成肉沫，肉末加入姜末、料酒去腥、生抽老抽耗油、抓伴均匀腌制5分钟油热倒入腌制好的肉沫，翻炒半熟，加入豆瓣酱，继续翻炒以防粘锅，待肉末完全熟透，加入适量盐和味精，出锅即可食用。吃米线或面条时，加入杂酱帽子调味，就是杂酱味拉。