如何蒸糖包蛋

食材

鸡蛋1个，白糖1茶勺

做法

1，将鸡蛋打到小碗里

2，锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火

3端起碗贴近水面，轻轻把鸡蛋从锅边滑入锅内

4，看到鸡蛋在慢慢定型，大部分蛋白没有散掉，透明的蛋白慢慢变白

5，煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态，继续煮至蛋黄表面变干颜色变浅

6，白糖放进碗里。

7，将热汤倒进碗里，把白糖冲化，再把荷包蛋捞出，放进碗里！

1、取适量的清水，开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋

2、.待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖

3、.加糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤即可食用

4、如果怕有其它的味道，可加入两片姜片。