凉拌毛豆可以起个什么菜名

毛豆可以补充身体必须的维生素，宜常食。食用方法很多，如：毛豆仁炒肉丝，晕素塔配，毛豆仁炒萝卜干，毛豆仁炒雪菜，蛋炒饭里撒上一把黄豆仁，增食欲，带壳剪两头，放五香、八角盐水煮，凉拌毛豆仁最是好吃养眼，我把这道菜叫做：翠珠冲凉。

凉拌毛豆的创意菜名，太焰毛豆山，豆本味，豆清香，半毛豆娘等。毛豆去筋剪掉头部，清洗干净，锅中加水下入洗好的毛豆，再加少量食用油和食盐，盖盖煮开之后再煮3分钟，大蒜切成蒜末，小米椒切段放入碗中，加生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油，煮好的毛豆过凉水，加入刚调好的料汁，锅中再次放油，加入花椒炸香，把花椒捞出来，油淋在毛豆上面即可。