椒蒿排骨汤
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食材
排骨500g、青蒿100g、红椒1个、姜5g、蒜3瓣、葱少许、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱少许、白糖少许。
做法
1、青蒿切段,红椒切丝,姜和蒜切片。
2、排骨冷水下锅,放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干。
3、锅里热油,放排骨煸炒。
4、炒至排骨微焦放姜蒜同炒。
5、随后调入生抽、蚝油、番茄酱,兑入清水煮开。
6、放入青蒿,小火焖煮50分钟。
7、放入红椒,调入白糖,开大火一边翻炒一边收汁。
8、待汁收到浓稠即可。
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排骨汤
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