泾县臭豆腐干的配方与做法

主料

臭豆腐干，适量

辅料

芝麻，适量

花生，适量

蒜末，适量

香菜，适量

调料，适量

方法/步骤

1/9，首先，将芝麻和花生捣碎。

2/9，放入碗里加入盐和孜然粉备用。

3/9，将蒜、香菜切碎。

4/9，准备臭豆腐干。

5/9，锅里放油，油温六成下臭豆腐炸制起泡捞出放盘。

6/9，碗里加入水、盐、耗油、玉米粉搅拌均匀。

7/9，锅里加油放入蒜沫和辣椒酱搅拌。

8/9，炒出香味放入淀粉水搅拌。

9/9，将酱汁、芝麻花生碎和香菜撒在臭豆腐上即可。