![王致和臭豆腐怎么做]( "王致和臭豆腐怎么做")
- 做法步骤：第1步、豆腐切后片，下油锅炸成外酥里嫩的效果捞出备用第2步、把臭豆腐块儿加点臭豆腐汤放容器里搅拌至无颗粒的浓稠一点的汁水状态，然后把糖，烧烤料（买现成的），蒜末，芝麻粒，孜然粒，辣椒粉看个人口味选择性添加，放入另一个碗中，淋热油搅拌均匀，加入之前调好的臭豆腐汤，加香菜，洋...
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![炸臭豆腐没弄熟吃了会怎样]( "炸臭豆腐没弄熟吃了会怎样")
- 把臭豆腐没熟吃了会怎么样如果没熟的话呢，吃了可能会肚子痛，上吐下泻啊什么之类的，有可能会让你很难受肚子难受，但是有些人吃了会没有什么事。现在疫情期间建议煮熟了东西再吃，一定要炸的熟，一点不熟的话，你可能会对你的胃有所损害。炸臭豆腐没弄熟吃了会怎样臭豆腐没炸熟，我们吃...
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![想学臭豆腐哪里最正宗]( "想学臭豆腐哪里最正宗")
- 长沙的臭豆腐最正宗。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。相传清朝康熙八年，由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无，欲在京攻读，准...
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![臭豆腐怎么做不苦]( "臭豆腐怎么做不苦")
- 再放多点配料或者换一下卤水。一般臭豆腐出现苦味有可能是卤水本身变苦，放少量水进去，直到变成正常味道就可以了。但如果是已经成型的臭豆腐变苦，可以多放些配料，比如在上面撒点五香粉、甜面酱、番茄酱或者是辣椒酱等调料，再加以香菜等点缀即可。臭豆腐怎么做不苦如果自己制作...
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![臭豆腐什么时候做合适]( "臭豆腐什么时候做合适")
- 臭豆腐在秋冬季节就是9月份~2月份做比较好。因为秋冬季节温度比较低，较低的温度可以使得臭豆腐风味更佳而且秋冬季食物不容易腐败变味，许多细菌都不能存货，这个时候来制作臭豆腐最是合适不过了，制作完了以后，放在阴凉处，也不怕臭豆腐坏了。怎么捂臭豆腐啊，什么季节弄秋冬季节做...
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![雪花脆皮臭豆腐摆摊做法]( "雪花脆皮臭豆腐摆摊做法")
- 原料臭豆腐8块，猪五花肉200克，鸡蛋1个，植物油、盐、料酒、淀粉团各适量。做法1、将臭豆腐洗一下，五花肉洗净，切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。2、将臭豆腐、肉片依次相隔用竹签串起来，逐一串好后备用。3、炒锅注油烧至七成热，下入臭豆腐肉串，边炸...
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![大明臭豆腐教程]( "大明臭豆腐教程")
- 食材用料臭豆腐一盒8颗，蒜蓉辣酱1勺，大蒜1瓣，葱1根，醋1勺，酱油1勺，油适量，食盐一点点做法步骤：步骤1祖名臭豆腐一盒，清水洗干净，沥干步骤2准备好蒜蓉辣酱步骤3锅里倒入适量食用油，加热至筷子下去有泡泡，然后把臭豆腐放进去炸，炸至颜色微黄，碗里调料，加一勺蒜蓉辣酱，大蒜末，葱花，一勺醋，一勺...
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![小岳师傅做臭豆腐辣油方法]( "小岳师傅做臭豆腐辣油方法")
- 食材:二荆条辣椒135克，子弹头辣椒120克，朝天椒140克，洋葱，姜片，葱段，香叶，十三香40克，大蒜末50克，白芝麻80克，味极鲜180克，八角8克，桂皮5克，香叶8克，小茴香8克，香果5克，草果8克，山奈8克做法:1、准备好一口铁锅加入少许食用油，下入准备好的辣椒小火慢炒，把辣椒炒到局部发黑整体发黄的状态就可...
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![河南臭豆腐家常做法]( "河南臭豆腐家常做法")
- 河南的纯酵臭豆腐，有别于长沙的油炸臭豆腐做法如下：1、冬季，最好是冬季，室外温度10度以下。2、新鲜的老豆腐，切成糖块大小，用碗盛了，加盖，放在温暖的地方（灶台、暖气片、阳台都行）3、一星期到十天后（温度越高发酵得越快，但太热的话容易酸掉，这也是为什么夏天没法做的原因），豆腐表面变色，...
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![超市卖的臭豆腐怎么吃]( "超市卖的臭豆腐怎么吃")
- 超市买回来的臭豆腐闻着臭臭的，不过做好了非常的香哦！步骤1锅烧热倒入适量的油烧至七成热，把臭豆腐一块一块的放在油里中火慢慢的炸至两面金黄色！步骤2炸好的臭豆腐捞出沥干油份，晾凉备用！步骤3葱洗净切成段，生姜切成丝，蒜瓣剁碎，尖椒和小米椒切成块儿，晾凉的臭豆腐切成条儿备用！步...
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![王硕士臭豆腐创始人]( "王硕士臭豆腐创始人")
- 王硕士臭豆腐，是由硕士研究生王永上创立的全国知名臭豆腐品牌。臭里香臭豆腐凭借其坚守天然绿色制作工艺、独特的口感、传统文化和时尚潮流的完美结合、完善的标准化运作体系、合作共赢的发展理念迅速发展，直营店十余家，连锁店二百多家遍布全国十七个省市。...
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![臭豆腐外面的一层皮可以吃吗]( "臭豆腐外面的一层皮可以吃吗")
- 可以吃，臭豆腐表面的皮是前期发酵时在豆腐表面生长的菌丝，也就是毛霉的直立的白色菌丝。它经过微生物作用后，产生各种特殊的香味的有机酸、醇、脂、氨基酸等，易于消化吸收，同时还增加了维生素B12的含量。维生素B12有促进人体造血的作用，这在一般食品中含量却极少。这层皮无害，可...
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![王致和臭豆腐开封后可以放多久]( "王致和臭豆腐开封后可以放多久")
- 保质期一般为12个月。只要是食品，就有它的保质期，在保质期内食用口感最佳。臭豆腐闻着臭是因为豆腐在发酵腌制发酵的过程中，所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢的化合物。这种化合物具有刺鼻的臭味，在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸...
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![臭豆腐炖肉做法]( "臭豆腐炖肉做法")
- 材料大块臭豆腐3块，鲜香菇3朵，葱段2支，红辣椒1条，高汤200㏄，酱油2大匙，米酒1大匙，细砂糖1小匙，乌醋1小匙，香油1/2小匙做法1、臭豆腐洗净，切厚片鲜香菇洗净、去蒂，切片：红辣椒洗净、去蒂及籽，切条：备用。2、热锅倒入适量油烧热至约160℃，放入作法1的臭豆腐片，以中火油炸至表面变色立即捞出...
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![家庭版臭豆腐酱汁的制作方法]( "家庭版臭豆腐酱汁的制作方法")
- 步骤/方式1大蒜切碎，加入盐糖，生抽，蚝油，喜欢吃辣的也可以加入辣椒酱！步骤/方式2起锅烧油，小火慢炒步骤/方式3一勺生粉加大半碗水，搅拌均匀，蒜泥，熬香加入生粉的水勾芡，煮到有点粘稠关火！步骤/方式4最后浇在臭豆腐上，超级香...
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![武林外传自制臭豆腐蛋哪一集]( "武林外传自制臭豆腐蛋哪一集")
- 武林外传自制臭豆腐蛋是第七集。郭芙蓉欠了秀才二银子，秀才费尽心思的要回来，郭芙蓉气的不行，在小贝的引导下在井边鄙视秀才，结果被秀才看到，以为她发羊癫疯，而小郭也误会了，以为秀才偷袭自己，这下两个欢喜冤家，你来我往好不热闹，秀才被弄的遍体鳞伤，求助老白，老白准备用大蒜，结果小郭...
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![臭豆腐泡在水里每天需要换水吗]( "臭豆腐泡在水里每天需要换水吗")
- 需要每天换水将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。但是要记住，在烹食时，可以不加盐或少许。...
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![臭豆腐卤水长蛆虫正常吗]( "臭豆腐卤水长蛆虫正常吗")
- 你好亲不正常，即使是臭豆腐，卤水里面也不应该长蛆虫，都应该是正常发酵的长蛆虫直接就是不能够再继续食用的了。这可不能大意哦。...
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![臭豆腐炒白菜怎么做]( "臭豆腐炒白菜怎么做")
- 材料圆白菜300克，臭豆腐300克，胡萝卜30克，花生粉20克，香菜适量调料盐1茶匙，白糖1大匙，醋1大匙，辣油1大匙曰酱汁沙茶酱1大匙，酱油膏2大匙，蚝油1大匙，白糖1/2大匙，辣油1/2大匙做法：     圆白菜洗净撕块，加盐腌15分钟至菜叶变软，挤出水胡萝卜洗净切块。将圆白菜、胡萝...
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![大明臭豆腐酱料配方]( "大明臭豆腐酱料配方")
- 高汤、葱、蒜、香菜、臭豆腐、豆瓣酱、烧烤料、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡精、水淀粉1、葱蒜洗干净，葱切葱花、蒜切末，香菜洗干净切段，碗里加入一块臭豆腐，碾碎备用，锅里加入一点油，把豆瓣酱放进去，炒出红油，加入烧烤料，炒出香味，加入盐、生抽、蚝油、十三香、鸡精。2、再加入辗碎...
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![王致和臭豆腐怎么储存]( "王致和臭豆腐怎么储存")
- 1、将臭豆腐拌上适量食盐和红辣椒粉(有的还加少量茴香粉)，入罐数日后，加入适量老硒窑封，不但储藏日久，而且味道更佳。2、可以将豆腐用罐子储存，密封的管子可以减少臭豆腐和空气接触，空气中的有害细菌也就接触不到臭豆腐。3、放入冰箱，进行低温保存，在低温状况下，微生物和细菌的活...
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![蓟州臭豆腐做法]( "蓟州臭豆腐做法")
- 主料：白豆腐干20块辅料：臭腐乳2块辣椒油1勺香菜2根麻酱1/3勺步骤1准备食材步骤2臭腐乳连同汤汁儿放小碟（可兑少许水）步骤3调入辣椒油、麻酱、香菜等步骤4油热放入白豆腐干炸步骤5炸制微微鼓涨，两面微黄，捞出控油步骤6炸好的白豆腐，蘸着调料就可以享用了...
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![自制臭豆腐的文案]( "自制臭豆腐的文案")
- 今天动手自制了一款家常臭豆腐，好吃到停不下来。所需要的食材：豆腐、香菜、葱花、蒜末、臭豆腐乳、小米辣制作流程：1、先将豆腐切成小块2、锅内烧油，将豆腐块放入油锅中，炸至四面金黄，捞出锅3、调制酱汁：这一步是臭豆腐的灵魂，准备小碗，放入一块臭豆腐乳，将其碾碎4、倒入葱花、蒜末...
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![王致和臭豆腐配方]( "王致和臭豆腐配方")
- 配方北豆腐500克王致和臭豆腐汁50克小葱1根香菜适量蒜5瓣小米辣2个味达美初榨原酿生抽酱油2勺味达美臻品蚝油1勺十三香粉少量白糖适量淀粉1勺鲜鸡汁（高汤）1勺清水适量食用油适量低盐榨菜少量白芝麻适量辣椒油/孜然粉根据个人口味添加做法步骤1、准备食材。2、北豆腐切成6cm...
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![朱家角臭豆腐做法]( "朱家角臭豆腐做法")
- 原料：精制白豆腐20块(规格为1.5厘米厚、5厘米见方的块)。调料：辣椒粉10克，蒜末5克，茶油1000克（实耗50克），精盐2克，味精2克，明矾3克，香油2克，酱油3克，葱花2克，高汤500克制作方法：（1）将明矾3克放入盛器内，倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却，放入卤水中(春、秋季浸泡2～5小时，夏...
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