桑汁豆腐怎么做

用荷叶灰。采摘新鲜的桑树叶子，采摘回来以后清洗干净，然后把桑叶焯水，去掉一部分苦涩味道。然后捞出，捣碎，用纱布包裹后使劲儿揉搓，取其汁液。

将桑叶的汁液倒入锅中煮沸，同时另外的锅将荷叶灰加水煮沸，用细纱布过滤神仙叶的汁液和荷叶灰水，倒入容器或者锅中使劲儿搅拌，搅拌均匀后静置！

桑汁豆腐做法：

1、采新鲜的桑汁洗干净。

2、荷叶灰提前一天浸水。

3、烧开水，桑叶氽水。

4、采用传统的纱布揉捏，把桑叶榨汁。再次煮费，一般采用冷水。然后接着过滤，滤网尽量要细，这样口感会更好。

5、荷叶灰水同样过滤加入，边加入边搅拌。慢慢地凝固成果冻状，放入冰箱冷却，冷却之后划开，加入喜欢的佐料就可以食用了。