200毫升动物奶油需要加多少白糖
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加20-30克的糖,具体还是看自己的喜好。
淡奶油的打发过程:
1. 事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会,冻成冰水,然后拿出冰水和奶油准备好,奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室。
2. 将奶油倒入干净的容器里,加入白砂糖。
3. 将装奶油的容器置放于冰水里。
4. 用电动打蛋器低速将白砂糖打匀,约打几十秒就可以了。
5. 将打蛋器调到高速,打到能看到很清晰的纹路。 6. 然后就一边观察一边继续打,千万不要大过头了,打蛋器提起能拉出坚挺的角,这时候奶油非常细腻,打发完成。
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