蔗糖和浓硫酸反应生成什么

蔗糖遇浓硫酸会发生碳化现象，生成黑色的单质碳。浓硫酸具有很强的脱水能力在和有机物接触时，把有机物中的氢、氧元素按水的组成比脱去，留下黑色的碳，从而使对方碳化。实际脱的是氢和氧，并不是说该物质就含水。其化学反应方程式：C12H22O11=12C + 11H2O（浓硫酸）。

在高中阶段，可简单理解为：首先是：C12H22O11（蔗糖）→ 12C + 11H2O（体现了浓硫酸的脱水性）接着：C + 2H2SO4() = CO2↑ + 2SO2↑ + 2H2O（体现了浓硫酸的强氧化性）

在高中阶段，可简单理解为：首先是：C12H22O11（蔗糖）→12C+11H2O（体现了浓硫酸的脱水性）接着：C+2H2SO4()=CO2↑+2SO2↑+2H2O（体现了浓硫酸的强氧化性）