猪蛋的做法
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准备好的食材。
2、 锅中油烧七成热时下入辣椒段炒出香味儿。在放入猪蛋炒一下,放入料酒去醒,爆炒过后放入辣椒炒出锅,美味
食材用料
猪蛋300克,木耳100克,洋葱100克,葱姜蒜20克,盐10克,白糖5克,油20克,老抽适量,花椒5克
做法步骤:
1/4
事先将葱、姜、蒜,花椒洗净备用。再将洋葱切块,木耳洗净,猪蛋洗净之后,用刀从中间割开,然后用料酒腌十分钟。
2/4
锅内油热后加一勺白糖,等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒,不停的翻炒,因为很容易熟的不均匀。
3/4
把葱姜蒜花椒倒锅中翻炒一分钟,再把木耳洋葱倒锅中,加盐,老抽,鸡精继续翻炒。
4/4
翻炒到锅内食材变色,飘出香味之后就可以出锅了,等待块出锅时撒上一点孜然粉,就可以上菜了。
小贴士
1、先把所有的食材都清洗干净。
2、猪蛋用料酒腌制10分钟或是焯水2分钟。
3、出锅时撒上孜然粉就可以上菜了。
原料:
猪蛋300克
大葱两颗
蒜苗两颗
青椒一个
干辣椒7个
油适量
盐适量
料酒适量
五香粉适量
白胡椒粉适量
味精适量
老抽适量
做法:
1
准备好食材
2
锅中油七成热下人辣椒段炒出香味
3
接着下人切好的猪蛋快速翻炒、下人料酒去腥五香粉适量老抽上色
4
等猪蛋完全炒熟后下人胡椒粉和盐
5
接着下人青椒快速翻炒
6
接着下人蒜苗和大葱段炒熟就可以出锅了
7
出锅前撒上味精提鲜
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猪蛋
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