爆米花干玉米还是新鲜玉米

干玉米

用干玉米。 做爆米花的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:玉米粒100克、玉米油50克、白糖80克、黄油20克。 2、辅料:清水40克。 第一步:先将所需的原材料准备好。 第二步:锅中加入玉米油，4分热倒入玉米粒，中小火。 第三步:当有玉米粒开始爆裂，就盖上盖子，不停晃动把手。 第四步：爆米花全部爆裂时关火，盛出备用。第五步：清水和白糖放入锅中，中小火。第六步：放泛起气泡，加入软化的黄油。第七步：不停搅拌，熬至焦糖色。第八步：倒入爆米花，快速炒匀即可。