擂辣椒皮的正宗做法

工具/原料

辣椒200g

方法/步骤

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先把准备好的青线椒清洗干净，用刀拍碎，再准备适量大蒜，锅烧热不放油，下入辣椒小火翻炒，用勺子不停的擂，炒至变软加一勺盐继续翻炒，一分钟盛出备用

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锅里烧猪油，放大蒜和豆豉炒出香味，倒入辣椒翻炒，加少许鸡精和生抽继续大火翻炒出锅，美食制作完成