海蛎子肉的最简单做法窍门
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1、海蛎子放入盆内加入清水,吐净泥沙,去掉壳,清洗干净沥干水分。
2、海蛎子放入碗内加入盐,胡椒粉,辣椒粉,料酒,干淀粉,拌成糊状。
3、锅中加入油,油热下入炸至金黄,捞出沥干油,再复炸一遍即可。
食材:
海蛎、5个鸡蛋、虾皮、大红椒、小葱、两勺木薯淀粉
4、先把海蛎倒入盆中清洗干净,洗去海蛎上的泥沙,沥干水分备用。小葱切末,大红椒切辣椒丁。碗中打入五个鸡蛋,搅拌成蛋液,先放入少许食盐,再放入红椒碎、葱末、虾皮、洗干净的海蛎、两勺木薯淀粉,充分搅拌均匀
5、平底不粘锅倒入少许食用油,倒入调好的蛋液,给它摊平,先不要动它把蛋液底部烧制定型,然后再翻一面,把两面都煎到金黄,即可出锅
1、买回家的海蛎子肉,捡掉杂质。
2、玻璃碗中放入清水,倒入盐。
3、用淡盐水将海蛎子肉快速清洗两遍。
4、捞出控水,打入两个鸡蛋。
5、加入适量的食盐。
6、一点白胡椒粉和料酒去腥。
7、再倒入适量的地瓜淀粉,将所有的食材搅拌均匀。
8、锅里加入适量的底油,放入葱段翻炒爆香。
9、倒入搅拌好的蛎子肉糊,中小火慢煎。
10、等一面定型后,再翻轻轻翻炒。加入少许的料酒。
11、出锅前撒一点香菜段就可以了。
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海蛎子
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