做蛋糕稻米油可以代替玉米油吗

可以。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

 稻米油又称米胚油，也叫玄米油。稻米油起源于日本。稻米中的脂肪经压榨或浸出等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。分为米糠油和米珍油两类：从米糠中提取的油脂为米糠油，从米珍中提取的油脂为米珍油。