生菜加热后为什么会变色 心理 关注:2.65W次 生菜加热后变色是正常的现象,这是因为生菜加热之后,里面的叶绿素被高温破坏掉了,所以才会变色,如果想避免这种情况的话,我们可以在焯水的时候加入适量的油和盐,这样可以让焯水后的生菜看起来也油亮油亮的,不管是做成油淋青菜,还是拿来摆盘,都是很不错的。 标签: 变色 生菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/k27jn9.html