牙片跟蝶鱼哪个好吃
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牙片鱼好吃。鲽鱼的肉质比较白净细腻,入口时还带有一丝的韧劲,但是大多数鲽鱼的味道鱼腥味比较重,因此需要在调味上口味重一些,否则很难掩盖住它的鱼腥味。这也是为何海边烹制偏口鱼、石疆子鱼这类鲽鱼时喜欢腌制后煎炸,或者采用酱焖这种方法的原因。
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牙片鱼好吃。鲽鱼的肉质比较白净细腻,入口时还带有一丝的韧劲,但是大多数鲽鱼的味道鱼腥味比较重,因此需要在调味上口味重一些,否则很难掩盖住它的鱼腥味。这也是为何海边烹制偏口鱼、石疆子鱼这类鲽鱼时喜欢腌制后煎炸,或者采用酱焖这种方法的原因。