鲫鱼清蒸为什么难吃

一方面可能你没有清理干净，所以才可能会觉得鱼好腥味重也很难吃。还有可能你买到的不是野生鲫鱼，而是养殖的。养殖的鲫鱼的确会难吃一点，因为它喂的是人工合成的饲料，所以会相对说起来难吃一点，其实可以进行适当处理一下也会好吃一点，就是蒸之前拿醋浸泡半小时左右。

一鲫鱼是何仙中常见的一种，很家常，但是特别受老百姓欢迎，营养丰富，鲫鱼一般采取的是红烧的方法，非常下饭，但是如果清蒸的话，却不受欢迎，首先鲫鱼的肉没有鲈鱼桂鱼的肉嫩，纤维状比较丰富，肉比较柴和老，在一个鲫鱼的刺太多，清蒸出来以后，没有大块的嫩肉，不便于食用。所以鲫鱼一般不会去清蒸