发霉的红糖怎么存放

保存红糖，最好是装入保鲜盒或玻璃瓶内，并放进冰箱冷藏室或放在阴凉通风的地方。如果红糖上面是白色的霜，而不是白色的毛毛，可能是放置在低温环境下生成的糖霜，可以食用。

正常的红糖质地一般比较硬，且有一股甘甜味，而变质的红糖一般质地较为松散或粘稠，也会有一股霉味。