腌鱼上的白点是霉吗

个人感觉腌鱼上的白点很有可能是腌鱼体内浸出的盐分。腌鱼一般是为了防止鱼类腐烂变质用大量食盐腌制而成，这样腌鱼的体内就会含有大量的盐成，腌鱼在放置过程中体内水分逐步蒸发盐分也随之浸出，这样在腌鱼表面形成白色盐霜。