猪肝煮多久才熟呢
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猪肝煮15~20分钟就能煮熟,如果把猪肝切成小块,需要的时间更短一些。想要煮出好吃的猪肝一定要把猪肝清洗干净,把猪肝放在水龙头下用流动的水浸泡2个小时候左右,把猪肝中的血水浸泡出来,这样煮出来的猪肝没有腥气,口感会更好。煮猪肝的时候可以少量放一些酒和生姜,让猪肝腥气减轻一些。
20到40分钟
猪肝一般煮20-40分钟能熟。猪肝要整块或改成大块的,煮熟后切片,由于大小不一样,没有准确的时间,看是否煮熟的标准,是用牙签扎入猪肝中间部分,没有血冒出就是熟了。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。
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