月牙骨是猪哪个位置

  是猪前腿的最上端，板骨的最上部分，整体全是脆骨，但被覆盖了一层薄薄的肉！月牙骨含有丰富的胶原蛋白，还含有大量的钙和磷，吃起来特别香又特别嫩。

  一头猪只有小小的两块，上下都有一层瘦肉，中间夹着白色的脆骨。