红薯的含糖量是百分之几

100克红薯的含糖量为27.7%，热量为99-119千卡，而100克大米、白面食品的含糖量为75%、热量为350千卡。也就是说，红薯的含糖量和热量相当于大米、白面食品的1/3.

也就是说，红薯的升糖指数较低。