![舞茸鲜的还是干的好]( "舞茸鲜的还是干的好")
- 鲜松茸好，鲜松茸的营养成分是最全面的。干松茸看似便宜些，其实营养含量与鲜松茸根本没法比。品质好的、个头比较大的松茸都是在新鲜的状态下出售的，就是因为鲜松茸不论是营养还是味道都是最好的。买的时候要挑，最好是没有虫伤的壮茸，不要幼茸和老茸。...
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![新鲜姬松茸要焯水吗]( "新鲜姬松茸要焯水吗")
- 需要焯水的，一般食用菌类都是需要用水焯一下再食用的，一来是在烹饪的过程中味道更鲜，二来是食用更安全。焯水最常见的就是沸水焯1-2分钟就可以了。对于新鲜松茸的清洗不能直接用水浸泡，首先先将采摘回来的松茸去除菌子上的泥土和杂草，然后用海绵或是毛巾擦拭外表面的黏性物质，...
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![新鲜鹿茸为什么比干鹿茸便宜]( "新鲜鹿茸为什么比干鹿茸便宜")
- 新鲜鹿茸是含有水份跟鹿的血液在里面的，所以从重量上还有体积上都是比较大，所以在价格方面相对干的肯定是便宜的。这个也是它本来的固定价值。制干的鹿茸需要一系列的加工，比如切片，接着烘干再包装。一系列的操作以后价格肯定是高。...
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![鲜鹿茸怎么是花皮]( "鲜鹿茸怎么是花皮")
- 业内一般叫破了的鹿茸是花皮。鹿茸处理方法：1、先洗去茸毛上不洁物，并挤去一部分血液。2、将锯口部用线绷紧，缝成网状。3、另在茸根钉上小钉，缠上麻绳，然后固定于架上。4、置沸水中反复烫3~4，每次15~20秒钟，使茸内血液排出，至锯口处胃白沫，嗅之有蛋黄气味为止。全部过程约需2~3小...
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![舞茸杂粮粉怎么用]( "舞茸杂粮粉怎么用")
- 1、先倒好开水，不能倒太满，然后把五谷杂粮的粉慢慢地边倒边用勺子（或其他如筷子）搅拌，不能一下子就全倒进去。2、也可以先倒入五谷杂粮粉，倒入水的时候用勺子或搅拌棍搅拌。这两种方法都不会让冲泡中的五谷杂粮粉成坨。五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨...
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![新鲜血茸怎么切]( "新鲜血茸怎么切")
- 新鲜的鹿茸，那么直接用无油的菜板和菜刀即可轻易切制成片，去的时候尽量在一毫米厚左右，不能太厚，也不能太薄，如果你买的是冷冻的鹿茸就要先化冻，然后再进行切制，也非常容易，但是如果你买的是干鹿茸的话，切起来相对困难，可以用刨肉的机器进行切片！...
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![长白山鲜松茸如何保管]( "长白山鲜松茸如何保管")
- 新鲜松茸保存方法：1、购买到新鲜的松茸。2、收到鲜松茸后，冰袋有可能已经不制冷，请马上食用，时间越短，鲜度越好。3、如果不马上食用，放入冰箱0~4度保存，15天内应该没有问题。4、出现黑头、软杆，并不影响食用，只是松茸的清香和口感差了。5、一时吃不完，可晒干最好是将松茸手撕成条状...
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![新鲜松茸怎么吃]( "新鲜松茸怎么吃")
- 新鲜的松茸可以炖汤喝，如：肉汁炖松茸，以肉提香保留菌香又能提鲜。除了香煎、清蒸等追求原汁原味的吃法外，松茸以肉佐味来炖汤亦能在菌味的基础上，品出别样鲜香。肉汁炖松茸具体做法为：1、精选上好土猪瘦肉，剁成肉糜，然后团撵成饼状，放于炖盅底部，加入山泉水，以大火炖上近1小时。2、...
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![新鲜鹿茸多少一斤]( "新鲜鹿茸多少一斤")
- 2元一斤鹿茸的规格非常多，价格差别也非常大。如整支新鲜鹿茸一般有30～2000克之间，大小不同价格不同，如果是100克，其价格在200～300元之间，平均2～3元一克。整支干鹿茸一般在30～300克之间，如果是100克，价格在800～1000元左右，平均8～10元一克。...
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![松茸可以用真空保鲜机保鲜吗]( "松茸可以用真空保鲜机保鲜吗")
- 不可以，最好用速冻的方法保存。松茸野生食用菌采收整理后，采用速冻或慢冻方式，使菌体中心温度降低的冻结方法。作用是通过低温有效地抑制微生物的活动，抑制了食用菌的酶活性，保持松茸原有的新鲜状态和风味，并达到长期保藏的目的。...
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![鲜松茸的孕育方法]( "鲜松茸的孕育方法")
- 松茸种植方法1、建堆翻堆需要用到甘蔗渣、或者玉米秆或麦秆、木屑以及稻草或茅草。然后加入适量的牛粪之类的以及少量的化肥，搅拌均匀堆在一块儿。大概一周之后翻一次，利于发酵。而后每间隔三四天翻一次，让整个养料保持良好的状态。2、进料铺床将处理好的养料放到培育床上均...
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![什么是松茸鲜]( "什么是松茸鲜")
- 松茸鲜，即松茸鲜调味料，是一款可以直接代替鸡精味精使用的天然健康调味料。松茸鲜调味料，只用天然食材提鲜，含18种氨基酸、14种人体所需微量元素、49种活性营养物质。更有双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等多种营养物质。松茸鲜调味料松茸鲜，即松茸鲜调味料，是一款可以直接代替...
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![新鲜松茸怎么做]( "新鲜松茸怎么做")
- 1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，露出白色表面即可2、切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上铁腥气味道就不佳了。3、松茸切片后，姜去皮拍扁，小葱切成葱段。4、把松茸姜放入无油的不锈钢锅里用清水煮，煮至松茸熟透，然后加入适量盐后倒入放...
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![新鲜赤松茸怎样存放]( "新鲜赤松茸怎样存放")
- 1、常温保存。新鲜的松茸很容易腐败，但在常温大若是处理方法得当也能保存很长的时间，将新鲜的松茸用新鲜的白菜椰子包好，放在阴凉之处，在白菜叶子上洒上一些水，能保鲜1~2天。2、冰箱保存。新鲜的松茸最为美味，但也最难保存，在常温下只需要几个小时就会变色变质，冰箱的低温可缓解...
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![新鲜松茸炒多久能熟]( "新鲜松茸炒多久能熟")
- 松茸只需炒3分钟即可全熟有些有微毒的菌比如见手青，需要大火炒至少5-10分钟才可熟透，松茸不同于其他菌类，是没有毒性的，一般炒的时候只需炒3分钟即可，而且松茸不能长时间高温炒制，长时间高温会破坏松茸的营养成分，造成营养流失。所以不管炒还是炖，一般松茸都是最后才放松茸是比较...
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![不新鲜松茸毒吗]( "不新鲜松茸毒吗")
- 松茸炒不熟不会中毒松茸岁是野生的食用菌类，但是这种菌自身并不含有毒素，也不会在表层产生毒素性物质，属于完全绿色的健康菌类，松茸完全可以生吃。松茸属于天热的绿色菌类，不含毒素，也不含难以消化的成分，完全可以生吃，并且生吃还有很多的好处，可有效的防治加热时使松茸的营养成分...
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![鲜松茸如何保存]( "鲜松茸如何保存")
- 新鲜松茸一般保存时间比较短，常温下就是2天左右时间。一般家庭保存新鲜松茸有一下几种方法：1、用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期2、放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间3、超过以上期限要继续保存的，就有以下...
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![新鲜松茸怎么保存]( "新鲜松茸怎么保存")
- 1、用冰箱将新鲜松茸冷冻，可以保存几个月的时间，食用的时候要用开水解冻。2、开水解冻后松茸不会变稀掉，将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存。3、做成盐渍松茸保存，将整个新鲜松茸放在开水里煮5分钟左右。4、沥出，放在一个容器里，撒上食盐即可，食盐可以将松茸里的水分进一步析出。5...
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![新鲜舞茸需要焯水吗]( "新鲜舞茸需要焯水吗")
- 新鲜的舞茸在食用之前建议先用水焯一下首先是在烹饪的过程中味道会更加鲜美二来使用起来会更加安全。焯水比较常见的，就是用沸水焯1~2分钟即可。需要焯水舞茸其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴，是极其珍贵的高档食用蕈菌。舞茸切碎，然后锅里倒水后...
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![松鲜鲜和松茸鲜一样吗]( "松鲜鲜和松茸鲜一样吗")
- 一样的，不同地方的人叫法不一样而已，主要成分都一样松鲜鲜的调味料原材料主要是松茸、草菇、香菇、杏鲍菇玉米、高丽菜等等，都是纯天然的食材，没有添加剂，所以对身体肯定是健康的。...
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![干舞茸怎么泡发]( "干舞茸怎么泡发")
- 1、用40度左右的温水泡发松茸是比较核酸的，浸泡30分钟左右就可以使干松茸恢复其弹性。2、用冷水也可以泡发干松茸，但是用冷水浸泡的时间需要比较长一些，因此用温水来浸泡是比较合适的。3、泡发干松茸的水是很有营养的，大家不要倒掉了大家可以在浸泡干松茸前，用流动清水冲洗一...
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![黑色的毛茸茸的海鲜叫什么名字]( "黑色的毛茸茸的海鲜叫什么名字")
- 叫海胆。海胆（Seaurchin）是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。主要特征为体呈球形、盘形或心脏形，无腕。内骨骼互相愈合，形成一个坚固的壳，可分为规则海胆亚纲和不规则海胆亚纲两个亚纲，22目。海胆一般都是较深色的，如有绿色、橄榄色、棕色、紫色以及黑...
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![鹿茸菇可以保鲜多久]( "鹿茸菇可以保鲜多久")
- 一般可以放4-5天，新鲜的鹿茸菇需要冷藏建议温度在0--8摄氏度，鹿茸菇下面要放个吸水海绵哦！干的鹿茸菇放冰箱保存或放在干燥通风处保存，避免受潮。蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营...
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![新鲜松茸怎么做成干品]( "新鲜松茸怎么做成干品")
- 一、将新鲜松茸洗净去除杂草和泥，然后将整个松茸切成片，可控制在3公分左右，而后放至干燥，采摘下来的新鲜松茸不可放置时间过久，不然会逐渐变成褐色，这样做主要担心加工后的干片质量。二、松茸干片的制作过程将切成干片的松茸片，单层均匀平铺放置在烘烤筛上，烘烤的温度要由低逐渐...
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![一斤新鲜鹿茸出多少干鹿茸]( "一斤新鲜鹿茸出多少干鹿茸")
- 一斤新鲜鹿茸出160克干鹿茸，鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。骨片外围是白色，中部焦黄色。骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。...
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