![怎样用冷榨的豆饼做豆皮]( "怎样用冷榨的豆饼做豆皮")
- 用大的水桶把你要做的大豆倒进来，加水浸泡，等上两个小时看豆表面很光亮，整个豆都鼓鼓的，水快没有了，就在加满水继续泡上两小时。这时的大豆已经喝饱了水，用漏网把水漏掉，加少量的水把豆用榨汁机磨成豆浆，把打好的豆浆加水用纱布筛一下，剩下的豆渣倒掉。筛好以后的豆浆倒进锅里烧大...
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![豆浆机做豆皮怎么做]( "豆浆机做豆皮怎么做")
- 1:制作生豆浆：黄豆提前8小时以上泡发到表面光滑，放入豆浆机加水至1300毫升，果蔬汁功能打三到四次2:过滤生豆浆：滤布放在豆腐模具里，倒入打好的生豆浆，过滤，会有很多豆渣，滤布包起来拧干。3:收集豆渣：滤布中的豆渣放碗里，也可以炒来吃。4:煮豆浆：生豆浆下锅，大火煮开，小火煮3分钟以上，很...
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![如何用豆腐做豆皮]( "如何用豆腐做豆皮")
- 用料：黄豆500克、盐卤8克、清水10毫升。1、将黄豆清洗干净，用水泡一夜，隔天将死豆子挑出扔掉。2、将泡好的黄豆放入都料理机，加适量清水，加盖，打成豆浆。3、把豆浆转入容器中，加一倍或者两倍的清水，搅和一下。4、用纱布把豆浆过滤一下，将豆浆和豆渣分离开。5、豆浆状入锅中，大火烧...
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![高淳豆皮做法]( "高淳豆皮做法")
- 食材：豆皮300克，尖椒100克，葱花5克、盐适量、味精少许、蚝油4克、酱油6克、花椒油少许、干椒丝适量。做法：1、将豆皮切条，尖椒切条。2、锅烧开水，将豆皮焯一下。3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。...
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![豆皮干怎么做]( "豆皮干怎么做")
- 豆皮放在阳台上晒即可1、备料。黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克2、磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，磨成浆首先挑一些新鲜的豆皮儿，把它们卷起来，再用刀切成细点的宽条，备用。其次热锅冷油油热后先放入一勺葱花和一勺豆瓣酱爆炒，加入调料，放...
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![牛皮豆做法]( "牛皮豆做法")
- 准备适量的胡豆，先把胡豆的外皮都剥下来，再把牛皮菜洗干净，把上面的绿叶部分都切下来，再把牛皮菜杆切成小块，叶子部分切碎一点。牛皮菜炒胡豆下面在锅里倒上凉水，把胡豆和牛皮菜杆放进去，加上适量的食盐，先开大火煮开，再煮6分钟左右，然后捞出来控一下水分即可。牛皮菜炒胡豆接下来，...
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![豆皮黄豆酱的做法]( "豆皮黄豆酱的做法")
- 黄豆洗干净，煮熟，不要太烂，沥干水份，放凉裹一层面。床上铺一层干净的纸板，铺黄豆，2cm厚即可，上面盖一层厚纸再盖一层厚布，开始发酵。26度以上5天即可，期间豆子表面温度升高，不要打开看，等到降温后就是发酵完成。表面长满黄绿色菌就是发酵成功的。发酵好的豆子晒一个大太阳，粘连的分开...
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![蚕豆新皮做法]( "蚕豆新皮做法")
- 一、香酥玉带蚕豆主料：蚕豆700g、食用油适量、盐适量步骤：1.先把蚕豆洗干净，然后用小刀轻轻地切去皮，中间留一道。2.用一小勺油拌一下处理好的蚕豆。3.放入油锅200度15分钟，出锅后撒盐，拌匀。放凉后又酥又香。热的时候有些软。二、清炒蚕豆主料：蚕豆600g、盐、大蒜、小葱、糖适...
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![红豆皮的做法]( "红豆皮的做法")
- 工具/原料：中筋面粉(300g)牛奶(105g)红豆皮(122g)糖(11g)酵母(3g)方法/步骤：1、早上上班前，将122g红豆皮放入面包桶。2、加入105g牛奶。3、加入11g白糖。4、加入3g酵母。5、加入300g面粉。6、用筷子将桶内原料搅拌片刻，防止面包机搅面团时面粉飞溅。7、开启面包机和面程序（20...
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![虎皮豆米做法]( "虎皮豆米做法")
- 用料：黄豆适量，红薯淀粉适量，蛋液适量，奶粉适量，十三香粉适量，盐适量，糖适量1、往泡好的黄豆上淋小量蛋液，拌均匀。2、将盐，糖，十三香或者五香粉倒在黄豆上拌均匀，再倒入红薯淀粉和奶粉拌均匀。之后再往黄豆上淋小量蛋液，再拌红薯淀粉和奶粉，如此重复三至四次，使每颗黄豆上都裹上红薯淀...
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![干豆皮做法]( "干豆皮做法")
- 步骤/方式1干豆皮用冷水泡干，也泡掉表面的盐，煮一锅清水，水开后下入锅内，轻轻的煮2分钟左右。步骤/方式2沥水后倒入冷水盆内冷却步骤/方式3冷却后沥干水分，放入小盆内。步骤/方式4在豆皮中间位置放入准备好的蒜末、葱花、xo酱、辣椒酱。步骤/方式5虾皮洗净后，沥干水分后放入小...
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![豉汁豆皮做法]( "豉汁豆皮做法")
- 食材用料自定义食材豆皮豆豉20克蒜5瓣小米辣2只葱2根糖少许生抽2汤匙淀粉水1小勺油适量方法/步骤分步阅读1、准备好材料。2、豆皮切粗条。3、蒜拍碎，辣椒切圈，豆豉稍切几下。4、热油锅，放入豆皮煎微金黄盛出。5、锅中再倒点油，放入豆豉、蒜末，炒香。6、接着放入豆皮，加1小勺水，...
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![豆皮红豆馅的做法]( "豆皮红豆馅的做法")
- 1、食材：红小豆500克、红糖250克、植物油一勺。2、将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。3、把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。4、盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。5、准备一盆清水。6、把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左...
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![散装豆皮做法]( "散装豆皮做法")
- 食材：猪肉400克，豆腐皮6张，小米辣3个，大葱一根，豆瓣酱一大勺，辣椒面一大勺，花椒面一勺。制作方法1、将猪肉洗净剁成肉糜。2、小米辣，大葱洗净切好备用。3、豆腐皮洗净切细丝。取来马克西姆不粘锅，装入大半锅清水，大火烧开，下入豆皮，煮一分钟后沥干水分，这一步的主要目的是去豆皮的碱性...
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![豆皮烧饼做法]( "豆皮烧饼做法")
- 食材准备：豆皮300克，蒜茸辣酱100克，白芝麻50克，孜然粒50克，淀粉5克做法：水烧开，豆皮放进去煮5分钟2、豆皮放凉，切碎或者剪碎3、凉锅放入蒜蓉辣酱，加半碗水，开火，将酱和水搅拌均匀。4、锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉（淀粉+凉开水兑的）5、小火不停搅拌冒大泡就好了。6、关火，放入芝麻、孜...
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![豆虎皮的做法]( "豆虎皮的做法")
- 主料：豆角300g、猪瘦肉100g辅料：红尖椒适量、蒜适量调料 6种：盐适量、料酒适量、白糖适量、生抽适量、胡椒粉适量、老抽适量烹饪步骤：步骤1先把猪瘦肉切片，豆角切段，红尖椒切条，蒜子切末。步骤2里脊肉淋入料酒、生抽，撒入胡椒粉，放入少许生粉，腌制5分钟。步骤3热油锅，烧至九成热...
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![扁豆皮的做法]( "扁豆皮的做法")
- 扁豆皮做法主料：扁豆皮(250克)、里脊肉(100克)、甜面酱(1大勺)做法：1、里脊切片加入水淀粉上浆。2、将扁豆皮去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段。3、锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。4、大火煮至2分钟。捞出控干水分。5、炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒。6、煸炒肉片变色加入1大勺...
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![卤豆皮扣做法]( "卤豆皮扣做法")
- 1、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片2、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出3、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好4、扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫5、然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时6、待翻滚便可加盐、味精、葱、姜...
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![衡阳豆皮做法]( "衡阳豆皮做法")
- 准备需要的食材：干豆皮50克、小米辣10克、蒜末一勺、白芝麻10克、辣椒粉一大勺、孜然粉5克、生抽1勺、老抽半勺、蚝油一茶匙、米醋2小勺、清水适量、食用油少许、盐1克、白糖少许、香菜末少许。步骤一：首先准备好所需要的食材，豆皮，小米辣切成小段，大蒜切成蒜末，完成之后放入盘...
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![如何做拌豆皮]( "如何做拌豆皮")
- 食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，花椒，干辣椒，香菜做法：1、将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段。2、烧一锅水，水开后，放豆腐丝焯一下，时间不要长，过水即捞。3、凉开水中过一下。捞出，控干水分。4、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。5、另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干...
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![榆皮豆的做法]( "榆皮豆的做法")
- 食材用料：花生米200g，白面300g，五香粉适量鸡蛋1个，小苏打适量，盐适量，海鲜酱适量，糖适量方法/步骤1所有的辅料都是适量的，根据自己的口味来。喜欢咸点儿的多加点儿盐。喜欢甜的多加点儿糖，喜欢鲜的多加些海鲜酱油，喜欢口味重点儿的多加些五香粉。个人喜欢鲜的就多加了些海鲜的酱油，...
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![原味豆皮做法]( "原味豆皮做法")
- 主料：豆皮、辣椒配料：大蒜调味：盐、味精步骤1、准备豆皮适量，3瓣大蒜，青辣椒一个，不喜欢吃辣的，可用青椒代替。2、豆皮先冲洗一遍，去除外表杂质，切成细丝。3、锅中加水，大火煮开，等待沸腾之后，把豆皮倒进去，焯烫2分钟左右，等熟了以后，捞出备用。4、辣椒清洗干净，去掉籽粒，可减少一部分辣度...
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![百合豆皮做法]( "百合豆皮做法")
- 材料：排骨二斤、天麻十片、豆皮二块、百合（干）10克、盐10克、鸡精1勺、醋20ml、姜3片做法：1、天麻浸泡备用，排骨焯掉血水，豆皮用凉水泡十分钟备用2、焯过的排骨冲洗干净放入砂锅加水煮开，加醋、姜片、天麻，水开后改小火煨半小时，肉烂后放入豆皮、百合炖十分钟3、加盐开锅后加鸡精...
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![豆皮冷菜做法]( "豆皮冷菜做法")
- 1、准备食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜瓣2、豆皮洗净切成丝3、胡萝卜去皮切丝。4、黄瓜表皮用盐搓洗干净、切丝。5、香菜切碎。6、蒜切末。7、锅里加水烧开、下豆皮焯水。8、再次烧开后下胡萝卜丝焯水、捞出沥干掠凉。9、全部材料放入碗中、加入蒜末、香醋、盐、糖...
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![蚕豆皮做法]( "蚕豆皮做法")
- 主料：玉米粒70g、带皮蚕豆30g、香肠1根辅料：油适量、盐适量、清水少许香肠洗净，改刀成片状，大蚕豆剥去外壳，取其带皮蚕豆，洗净待用。锅中水烧开，放入一滴色拉油，带皮蚕豆入锅煮至断生，捞出滤水，玉米粒入沸水中煮至断生，取出滤水。锅中油烧热，放入香肠，香肠稍稍出油后，放入玉米粒，加入带...
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