酸菜肚丝汤详细做法

第一准备食材，牛肚，酸菜，大葱，生姜，干辣椒，香油，胡椒粉，白醋，味精，盐，淀粉。

第二牛肚，大葱，生姜，干辣椒都切成丝，一起放凉水同时下锅煮开，再把淀粉加适量水搅拌均匀，水烧开放入酸菜煮开，倒入水淀粉再次烧开，放胡椒，盐，白醋，味精调味。

第三盛入碗里，再滴几滴香油即可。

材料

A.猪肚1/2个，酸菜2片，姜丝50公克

B.米酒1大匙，葱1支，姜片2片，盐少许

做法

1、猪肚放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切斜片备用。

2、酸菜洗净，切斜片备用。

3、取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。

4、再加入作法1的猪肚片，再煮约10分钟，加入盐调味即可。

食材

猪肚适量，油适量，姜蒜适量，豆丝适量、蘑菇适量、木耳适量，盐适量、胡椒适量、酱油适量、醋适量

1/猪肚切丝，起锅烧油，放姜蒜爆香。

2/下肚丝翻炒，加水烧开，放入豆丝、蘑菇、木耳等配菜。

3/放盐、胡椒、酱油、醋调味即可。

4/美味又好吃的酸菜肚丝汤详细做法完成开吃了。