小白菜和白菜苗的区别

它们的主要区别是品种，重量，形状上的不同。小白菜比大白菜小点儿，比白菜苗大一些的白菜，它是白菜的一种。白菜苗是白菜籽种在地里时，刚出土不久嫩嫩的苗。

小白菜棵小，没有菜芯，一棵只有几两重，鲜品不易储存，现买现吃。而白菜苗长大后就是大白菜，有菜芯，一棵有几斤重，易储存是北方人冬季主要蔬菜之一。

小白菜是大畦种的，一般的种小白菜籽种都用的多，苗出来以后特别密，生长期在夏天只有20天多一点，特别的嫩口感好白菜苗是种植大白菜，定苗时弄下来的，它不如小白好吃。