大麦米是什么

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大麦米

别名: 别名牟麦、饭麦、赤膊麦、元麦、青稞、米大麦。

简介：大麦属禾本科植物，是我国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。大麦子粒扁平，中间宽、两端较尖，呈纺锤形，成熟时皮大麦的子粒与内、外稃紧密粘合，而裸大麦则易分离。

我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种。粮食生产上所称的大麦一般系指皮大麦，裸大麦在不同地区有元麦、青稞、米大麦等俗称。

大麦米是什么

大麦米一般具有补充营养、保护心血管、促消化等功效与作用，哺乳期间禁止食用大麦米。大麦米是用植物大麦的成熟种子作为主要原料，经过研磨加工后得到的米类食材。大麦米营养丰富，是一种抗病虫能力极强的草本植物，除含有人体所需的营养物质外，还含有还含有过氧化物酶、细胞色素氧化酶等活性物质，具有补充营养。