青梅煮茶做法

材料：

新鲜的青梅半斤，水800ml冰糖三块

步骤

1、选新鲜的梅子，可以选略成熟的梅子。

2、将其放入能淹没梅子的清水中，加入盐浸泡1-2个小时。

3、将浸泡好的梅子用清水清洗干净，放进筐子里，让其风干。

4、将风干没有水分的青梅，用小刀去蒂，并在果子上划一刀。

5、将其放进干净风干的玻璃容器。

6、加入与梅子等量的冰糖，盖上盖子，静待冰糖融化。

7、等冰糖融化时，每天要看一看，摇晃一下瓶子，让每一颗青梅都能沾上糖汁。

8、冰糖完全融化时，将青梅汁滤出。

9、将滤出的青梅汁装入可密封的玻璃瓶。

10、做好的青梅汁密封后，需放冰箱冷藏保存。

用料

青梅黄酒 5勺

蜂蜜或黄冰糖 1大勺

饮用水 适量

做法步骤

步骤 1

把青梅用米酒型黄酒浸泡三个月以上，这瓶有大半年了，颜色变得很漂亮，超乎我的想象。

步骤 2

用勺子舀几勺出来

步骤 3

再加入蜂蜜，用温热水冲开，搅散即可，那味道叫一个甘爽。

青梅茶可不能用新鲜的青梅需要盐渍过的才行，首先将青梅洗净水分备用，然后一层清梅一层盐一次装入一个干净的玻璃瓶里，腌制好的青梅就可以制作好喝的梅子茶了。