干貝素调料是什么味道
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干贝素调料是一种及其鲜美的味道,可以代替味精,鸡精等调料
干贝素采用新鲜扇贝、谷氨酸钠、盐、糖、核苷酸等优质原料配制成有浓郁的鲜贝熏香,味道鲜美,风味持久。
颗料易于溶解,可用于各种菜肴的调味增鲜,特点:1.粉状产品好存放,2.增加汤及菜的鲜美度。3.能去除水产及畜产品的腥味,膻味及臭味 恢复肉质原有的鲜美度。
干貝素调料是什么味道
干贝素是从干贝里提取出的鲜味物质,主要作用是给食材提鲜。味极鲜,稍微发甜。是味精的理想替代品。用量以味精用量的三分之一为宜。
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