花椒油怎么长期保存

只要注意避光，放在室温下也可以保存12个月不变质。但是，花椒油里含有香味物质具有挥发性，保存时间越久则香味流失越多，注意密封也是关键。

保存花椒油之所以需要避光，是因为油脂类的东西在光照的情况下容易分解，从而产生难闻的“哈喇味”，这样的油脂就不能再吃了。因此，短期保存花椒油，只需要放在常温下，拧紧瓶盖避光保存就可以了。长期保存花椒油尽量还是放在冰箱的冷藏室里比较好。

装瓶保存一年

将榨好的花椒油用密封瓶装好密封，可将花椒油瓶放在通风良好的避光处，同时保证温度不要过高。也可放入冰箱保鲜层保存，温度不过低。两种方法都可使花椒油保存12个月不变质。花椒油可用于做鱼、肉、火锅等菜品，用于提升麻的口感。

1、花椒油的保存很简单，一般是在青花椒油中加入少量的盐，在室温避光的地方保存就可以了。青花椒油的保质期一般是12个月，所以大家喜欢的可以多做一点。

2、青花椒油一般是常温保存，但冷藏保存的效果会更佳哦。所以做好了青花椒油后，就可以用油瓶子直接将青花椒油密封装好，放在厨房阴凉处，炒菜的时候直接用就可以了。