春天可以腌猪肉吗

我是北方人，我们这从不腌腊肉，我也很不喜欢它的味道。但要说起春天能不能腌腊肉。从我的思维来看，应该是不能吧！腊肉之所以要冬天腌，是因为冬天气温低，细菌不容易繁殖，而春天是细菌繁殖的时机，气温不热不冷。这时候腌制腊肉还不得臭了啊

春天不可可以腌猪肉，因为春天气温开始慢慢升高了，腌猪肉要经过腌制凉晒，气温升高了腌猪肉还没凉晒好就已经长满蛆虫了，特别是南方，春天的时候经常都是回南天，又潮又湿，猪肉腌出来两天都臭了，所以要腌猪肉一般都是选择在冬天的时候。

立春不可以腌猪肉，腊肉之所以要冬天腌，是因为冬天气温低，细菌不容易繁殖，而春天是细菌繁殖的时机，气温不热不冷。如果这时候腌腊肉的话，大概一两天就长蛆了，不能吃了。

立春不仅是二十四节气中的第一个节气，而且还是一个重要的节日。 在天文意义上它标志着春季的开始。立春节气一般是从2月4日或5日开始，到2月19或20日结束。立春与立夏、立秋、立冬一样，都是反映四季更替的节气。