南方小高脚杯多少毫升

高脚杯的容量一般是在350至550毫升之间

小一点的也有230毫升。不同的高脚杯容量大小也不一样，一般来说一次性倒入的红酒大概不超过杯子的三分一是比较合适的，杯子的总容量没有固定的标准。高脚杯一般用于喝红酒，其杯托上面立着一只细长的脚，所以被叫做高脚杯，这样设计可以让喝酒的人直接拿杯底或者捏住细脚，避免手掌的温度影响到红酒的温度。

不同的酒应该用不同种类的高脚杯盛放，而且倒酒的流程、手法、还有杯中的酒量都是很有讲究的。

南方小高脚杯多少毫升

小高脚杯一般来说180ML左右。

高脚杯根据大小不同，容量也不同。一般大的高脚杯是230ml左右，小的180ml左右。高脚杯，这种杯杯托上立着一只细长脚，所以才称其为高脚杯。喝红酒十分讲究一个品字，真实地品出它的原本风味首先要求一定的温度，高脚的目的就是将品尝者手掌的温度与盛酒的球部杯底隔离开，以免影响红酒温度。不同的高脚杯应该盛放不同的酒，倒酒的程序、倒法及杯中的酒量都应讲究。

倒酒方法：

倒酒程序：若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。

倒酒的方法：注意将商标向着客人，不要把瓶口对着客人，如果倒汽酒可用右手持杯略斜，将酒沿杯壁缓缓倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒后，应将瓶口迅速转半圈，并向上倾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。

倒酒的量：白兰地只需倒至三分之一杯或更少些红葡萄酒倒至大半杯即可，例如评酒时有“大半试样”之说，是指倒酒倒至三分之二杯为宜。中国习俗中有“茶七酒八”的说法，也是针对茶杯、酒杯中的茶或酒应倒至何等程度而言的。