新米为什么碎粒多
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稻谷品质的差异,早籼稻品质较差,米质疏松,相比晚稻加工的碎米较多。
新稻的水分过高或过低都会增加稻谷加工的碎米量,收获过早,过晚或出现早衰的籽粒不饱满,容重低,水稻在加工过程中产生的碎米会多,在稻谷翻晒,运输过程中受到较强的压力作用,稻谷加工时碎米也多。
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稻谷品质的差异,早籼稻品质较差,米质疏松,相比晚稻加工的碎米较多。
新稻的水分过高或过低都会增加稻谷加工的碎米量,收获过早,过晚或出现早衰的籽粒不饱满,容重低,水稻在加工过程中产生的碎米会多,在稻谷翻晒,运输过程中受到较强的压力作用,稻谷加工时碎米也多。