上菜从客人左边还是右边

左边

中餐一般都是左上右撤 西餐的时候，侍者从就餐者的右边上菜、倒酒和拿取盘子.但配菜的情况例外

给客人上菜的时候应该从客人的左边儿上菜。因为客人在就餐的时候会常用右手拿筷子或者是喝酒，都会有用右手的。所以上菜的时候应该从客人的左边儿上菜，而且还要吆喝。提醒客人上菜。

餐厅上菜一般选择在副主人的右侧进行或选择在比较宽敞一些的位置进行，切忌随意选位置上菜尤其是不应在老人儿童及主人位上菜，上菜前需提示客人：您好先生/女士，打扰您了，现在为您上菜。

分菜、盛汤等一般应在客人的右侧，一个分菜位只能为一位宾客分菜先宾后主，先女士后男士，或者按照客人的示意进行，顺时针依次进行。

上菜应该从客人的左边，因为我们一般都是用右手夹菜，如果从六坊上菜的话，就会加大和客人所接触的情况影响客人夹菜助就餐，因此，从礼貌和方便的角度，都应该从客人的左手边上菜。我们作为服务行业的人员，不但要注意干净整洁，和蔼可亲，同时更应该精进我们的服务技能提升我们的服务品质。