赤壁青砖茶为什么那么多杆

是因为在采摘过程中不以掐尖为原料，而是以掐茶树新年中长出的嫩枝带叶的那部分为原料，再加上制作过程中连枝带叶一起加工压榨的古老工艺，所以，在砖茶中你会发现有很多杆杆的存在。这会影响口感或饮用吗

不会。砖茶一般的消费者是以吃牛羊肉为主的少数民族如蒙古，前藏等民族。他们饮茶都是把茶砖掰成小块放大壶里煮沸，然后倒入茶具饮用，茶叶和茶杆都被置留在茶壶中了。

茶叶中有少数茶杆的好处是，还可以使茶味更醇更浓，更方便消化肠胃里的肉类食物。