西红柿炒辣椒川味

主料

辣椒一个，西红柿2克，鸡蛋2只

辅料

料酒少许，十三香少许，盐少许，鸡精少许，葱姜蒜少许，玉米油适量

步骤1

准备辣椒洗净，西红柿切块，葱姜蒜切片

步骤2

热锅凉油放入葱姜蒜爆香

步骤3

加入西红柿，添加料酒十三香翻炒。

步骤4

放入辣椒，加入炒熟的鸡蛋

步骤5

添加少许盐鸡精出锅

食材：

西红柿 2个

辣椒 适量

油 适量

盐 适量

酱油 少许

大蒜头 4-5小个

步骤：

1、西红柿先用清水泡一小时后清洗干净，然后把西红柿切成丁装盘备用。

2、把辣椒洗干净用刀背把辣椒拍碎开，再切成丁装盘备用。

3、锅内倒入油烧热后，关小火把西红柿倒入锅中翻炒。（免得西红柿倒入锅中爆油）。

4、再把辣椒倒入锅中开大火翻炒。加入盐，大蒜头后翻炒。

5、稍加点水煮沸。（西红柿要比辣椒容易熟，水快干时可以适当的加一点水多煮下）。

6、最后快出锅时可以加入少许酱油调味。（也可以不加，根据个人口味）。