![川味香肠煮多久]( "川味香肠煮多久")
- 半个小时四川香肠煮多久能熟:半个小时。腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮...
- 6270
![川味面的做法]( "川味面的做法")
- 食材:玉米面条200克、黄瓜一根、豆芽100克、香菜2棵、胡萝卜半根、蒜4瓣、醋2汤匙、生抽2汤匙、鸡精适量、糖适量、盐适量、秘制四川辣子桉个人口味步骤:步骤1/13先把玉米面条用冷水泡6小时。步骤2/13准备好食材。步骤3/13豆芽菜焯水，面条煮熟。步骤4/13用冷水冲洗备用。...
- 15307
![川味牛脸肉的家常做法]( "川味牛脸肉的家常做法")
- 食材清单 牛脸肉1000g调料：桂皮、花椒、八角、生姜、孜然粉、麻椒粉胡椒粉、盐、味精、辣椒粉各适量烹饪步骤 1·先将牛肉切成小块，清水冲洗干净。2·将洗好的牛肉放入清水中煮熟。并捞出沥干水分3·把沥干水分的牛肉切成薄片备用4·锅中放油，烧五成热时加入桂皮、...
- 26452
![川味牛肉火锅怎么做如何做好吃]( "川味牛肉火锅怎么做如何做好吃")
- 主料：牛肉100克、粉丝50克、葱10克、胡萝卜(红)20克、姜6克、油10克、蒜泥5克调料：咖喱3克、盐2克、酱油10克、糖2克、蚝油8克做法步骤：1、各材料2、粉丝泡发30分钟左右3、牛肉片用糖、盐、生粉、油腌10分钟4、热锅，下油滑熟牛肉，盛起待用5、锅里加点油，下蒜与咖喱粉6、把材料...
- 17263
![川味排骨香肠正宗做法]( "川味排骨香肠正宗做法")
- 将所有调料和排骨拌匀，间隔半小时再拌一下，腌制一晚（至少4小时）步骤2肠衣选大点的好灌些，初次灌有点费肠衣，可多备点，一条肠子灌完一节排骨绑上棉线，用牙签或者针在肠衣上戳些小孔放气步骤3灌好后挂在通风阴凉的地方，15天左右风干了就可以了，放入冰箱冷冻存放。1、准备新鲜的猪肋排...
- 12621
![川味鱼汤面正宗做法]( "川味鱼汤面正宗做法")
- 主料鱼冻1小碗，快速面半个，鸡蛋1个辅料盐适量，胡椒粉适量鱼汤面的做法步骤1、鱼汤一碗。2、锅里水烧开放入快速面打入一个鸡蛋后关火。3、焖几个钟后，泌出煮面的水。4、倒入鱼冻开火煮。5、煮开后用筷子拣出大鱼刺。6、把鱼肉都扒出来，用少许盐和胡椒粉调味。7、一碗鱼汤面出...
- 21987
![经典川味家常小炒素菜]( "经典川味家常小炒素菜")
- 1、莲藕去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉，胡萝卜去皮切成薄片备用2、黄瓜洗干净拍几下再切成小块备用3、把黑木耳提前泡发，用温水泡发会节省一些时间。将西兰花掰成小朵，洗净备用4、取一个空碗，放入蒜末、小米辣、1勺盐，锅中倒入少许油烧热，然后浇在蒜末上，这时会闻到蒜香味。接...
- 14780
![川味10斤香肠最佳配方]( "川味10斤香肠最佳配方")
- 原料配方:猪瘦肉35千克、肥肉15千克、红辣椒粉250克、花椒(炒)125克、陈皮(微炒)50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克、鲜姜150克、大葱150克、豆油1.5千克、精盐1～1.5千克、白糖1千克、白酒250克、味精75克、硝水75克、甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量。制作...
- 32759
![川味娃娃鱼怎么做好吃]( "川味娃娃鱼怎么做好吃")
- 主料：娃娃鱼1条、莲藕1块、酸菜少许、葱1根、蒜3个、姜1个、八角1个、干辣椒2个、香菜1根调料：酱油2勺、料酒4勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉少许、香醋1勺做法步骤：1、将娃娃鱼切块，倒入料酒、盐、生抽腌制10分钟2、将葱、姜、蒜切片切段3、将洗好的莲藕切片备用4、锅中倒入少许...
- 8730
![王刚川味鳝鱼做法]( "王刚川味鳝鱼做法")
- 食材明细鳝鱼600克、红泡椒40克、大蒜30克、老姜1小块、牛油火锅底料100克、芹菜适量、大葱2根、蒜苗2根、香菜2根、花生油适量、青花椒少许、干辣椒2-3个、熟菜籽油适量、辣椒面适量、花椒面适量、熟芝麻少许、盐适量、料酒适量、白糖适量、香醋2克、胡椒粉1克、生抽酱...
- 6226
![鱿鱼须川味做法]( "鱿鱼须川味做法")
- 鱿鱼须300克芹菜100克食用油5克生姜3克大蒜3克干辣椒2克白糖3克1先将鱿鱼须用清水冲洗干净，在锅内倒入清水，大火加热至沸腾后将鱿鱼须下锅，待水再次沸腾后将焯熟的鱿鱼须捞出。2锅内倒入食用油，待油温热后将鱿鱼须下锅翻炒，同时加入食盐，翻炒约2分钟后待鱿鱼须变得卷曲捞出。3...
- 9448
![川味泡椒青蛙的做法]( "川味泡椒青蛙的做法")
- 主料:牛蛙3只泡椒130克西芹120克辅料:姜1坨蒜1头炮姜1坨胡椒1茶匙花椒3克料酒1勺豆粉25克味精1茶匙川味泡椒青蛙的做法:步骤1  切好的牛蛙用姜、葱、胡椒、盐、花椒、料酒码味半小时步骤2  半小时后，把里面的姜和葱去掉，然后码粉步骤3  锅先烧辣，倒...
- 9073
![冬瓜烧五花肉家常做法川味]( "冬瓜烧五花肉家常做法川味")
- 主料：冬瓜600克猪肉300克辅料：葱15克姜10克花生油30克料酒15克老抽10克生抽10克盐2克味精2克做法：1、先把冬瓜洗净。2、去籽，削去外皮。3、切成小块。4、把肉洗净。5、切成小块。6、葱、姜、蒜切碎。7、锅里放油，放入肉块煸炒。8、倒入料酒翻炒。9、倒入老抽、生抽翻炒。10、...
- 32471
![川味莴笋炒肉的做法]( "川味莴笋炒肉的做法")
- 配料：姜、辣椒莴笋炒肉的调料：盐、酱油、鸡精、油莴笋炒肉的做法：1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用，莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆，腌好后冲洗干净，沥干水份待用2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，...
- 18435
![红烧黔鱼肉的家常川味做法]( "红烧黔鱼肉的家常川味做法")
- 原料more黔鱼肉(一只)姜2g蒜3g葱2g大料一颗小茴香2g香叶5片八角3个花椒5g干辣椒2个酱油1勺醋1勺白糖2g味精1g鸡精1勺1/首先我们需要准备香料，在把葱、姜、蒜捣碎成沫，将鱼块上浆，面糊调制方法是一茶匙料酒，少许盐味精，一个鸡全蛋，面粉适量，水适量。2/然后起锅倒入一碗量的油，烧熟...
- 17574
![芋儿烧兔子正宗川味做法]( "芋儿烧兔子正宗川味做法")
- 主料：兔肉500g 毛芋头300g调料：植物油50克，精盐2克，味精3克，料酒25克，酱油2克，红油10克，胡椒粉3克，干椒5克，水淀粉15克，香油5克，鲜汤500克辅料：葱、姜各25克制作步骤如下：1、兔肉洗净切成3厘米见方的块放入碗中，加入些许料酒腌渍30分钟。2、将小毛芋去皮洗净，改刀入笼蒸至七成烂待用...
- 32749
![川味炒面条最正宗的做法]( "川味炒面条最正宗的做法")
- 主料拉面200g辅料油适量，鸡毛菜适量，肉丝适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，老干妈油辣椒适量步骤1、面条2、锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起3、用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。4、鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝5、在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛...
- 21505
![红苕尖最好吃的做法川味]( "红苕尖最好吃的做法川味")
- 食材用料红薯尖5两，姜末8克，蒜末8克，干辣椒3个，豆瓣酱1小勺，鸡精3克，盐适量，菜籽油1大勺红苕尖的做法步骤：锅里放1大勺菜籽油，8层热下姜末、蒜末、辣椒段、豆瓣酱。炒5秒爆香，然后放入洗好的红苕尖，大火再炒15秒后放入适量盐和鸡精翻炒几下出锅。...
- 31472
![川味腊排骨火锅的家常吃法]( "川味腊排骨火锅的家常吃法")
- 食材明细腊排骨、青蒜苗、老姜、大蒜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、干豆豉、蚝油、生抽、花椒、藤椒、干红辣椒、白糖、大料、盐。做法步骤：1、腊排骨用温水泡一会，清晰干净后开水里焯烫一下，去掉浮沫留排骨备用。2、准备好所有的配料和调料：青蒜苗2根，姜一大块，蒜5瓣，郫县豆瓣酱50克，黄...
- 19717
![川味麻辣大骨头的做法]( "川味麻辣大骨头的做法")
- 用料大骨+脊骨约4斤煮鸡蛋4只郫县豆瓣酱1大勺，喜欢辣的可以多加甜面酱150克酱油150克黄酒150克红酒80克大葱1棵姜适量八角3个花椒9粒十三香1勺冰糖适量盐适量油适量川香酱骨头的做法步骤步骤1骨头用冷水泡约30分钟，期间换3次水。天气热时泡的时间可以稍短，天气冷时泡的时间...
- 7466
![蒸肘子肉的川味家常做法]( "蒸肘子肉的川味家常做法")
- 步骤/方式1用料步骤/方式2肘子洗干净焯水捞出步骤/方式3准备配料：两段大葱、三片姜、四头蒜、花椒八角步骤/方式4锅中放水烧开后放入焯好水的肘子，再放入全部配料，炖煮三小时以上步骤/方式5炖好的肘子去骨步骤/方式6切葱段、姜丝、蒜末步骤/方式7取一个盆把去骨的肘子放入，撒...
- 30889
![川味炖羊肉最正宗的做法]( "川味炖羊肉最正宗的做法")
- 食材:羊肉、羊骨、姜、盐、胡椒粉、香菜四川羊肉汤的做法:1，将大块的羊肉分成小块，和羊骨一起凉水下锅，大火焯水去除腥膻味。2，待锅里的水快要烧开的时候，表面就开始出现浮沫。这时候边煮边用勺子开始往外撇浮沫。煮大概五分钟左右，锅里就不会再有浮沫出现了，这时候就可以关火将...
- 23493
![川味卤煮羊排的做法]( "川味卤煮羊排的做法")
- 原料：羊排750克。调料：葱段50克、香菜根50克、胡萝卜块50克、八角10克、桂皮10克、小茴香10克、干花椒20克、红曲米20克、青红椒粒20克、香叶5克、辣椒5克、白芷15克、良姜15克、丁香4个、孜然粉20克、辣椒面20克，色拉油2千克（实耗120克）、盐100克、味精100克。做法如下：（1）羊排...
- 24624
![川味熏牛肉的正宗做法]( "川味熏牛肉的正宗做法")
- 制作:1、选用黄牛的背脊肉，去掉筋皮，保持无皮无筋、洁净(忌水洗)。切成大小一致，厚薄均匀的肉片或一字条。将生姜切成薄片，干辣椒去蒂去籽，葱白切成寸节。2、把切好的牛肉放在盆内，加上花椒面、干辣椒、生姜、葱节、川盐、白豆油、醪糟汁、冰糖粉等，拌匀腌制四十至六十分钟后，原...
- 31654
![川味卤鸭脖做法配方]( "川味卤鸭脖做法配方")
- 材料配方：袋装冰鲜鸭脖5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、山奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。...
- 17985
柔美女性网
